Ana Cristina de los Santos Vázquez, estudiante de la Licenciatura en Agronegocios en la Facultad de Contaduría y Administración de la UASLP, presentó como proyecto semestral Botanix chips de camote, elaboradas de forma natural, caseras, a base de camote conocido también como papa dulce.
La universitaria explicó que para elaborar el producto cortó el camote de manera fina, se colocó en la freidora con sal, después son retiradas para ser empacadas, es un proceso sencillo con un sabor agradable y que ofrece una alternativa saludable y más natural para las personas, ahora que está en boga cuidar la alimentación.
Explicó que existen dos variedades de camote amarillo y blanco. Mencionó que el camote tiene un sabor parecido a la papa, además de ser económico. Para lograr el producto fue necesario reunir varios camotes para obtener más producto. Como no es común si resultaría costoso.
“Esta botana no es tan común, buscamos un ingrediente a la papa para tener otra variedad, puede acompañarse de salsa, limón, o preparados. Por el momento solo sería el camote ya después otro producto que no sea común y se pueda agregar para hacer bolsitas de botana mix, tal vez con yuca, papa, otros vegetales”.
Además, la también integrante del equipo Ariadna Martínez Chávez, elaboró manzanas deshidratadas de chocolate blanco, chocolate, y chips con un toque picoso.
La manera de preparar las manzanas fue natural, aunque señaló que si contará con un aparato especial como deshidratador el procedimiento duraría menos tiempo, dependiendo del producto, “en este caso la manzana contiene un alto grado de agua, entonces resulta dificultoso deshidratar. El tiempo aproximado para deshidratar son esas horas, y el consumo de las manzanas es para todo tipo de personas”.
Los jóvenes desarrolladores de este proyecto esperan afinar algunos detalles de la producción para poder ofertarlo al público en general para que se vuelva una alternativa de negocio y marca.
