Un brote de listeria en Estados Unidos ha causado la muerte de al menos tres personas y ha llevado a la hospitalización de otras 40, según informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). El brote, vinculado a embutidos de la marca Boar’s Head, comenzó a finales de mayo y ha afectado a consumidores en varios estados.
Las muertes se han registrado en Virginia, Nueva Jersey e Illinois. La situación ha provocado que Boar’s Head retire más de 7 millones de libras de embutidos, incluidos productos como paté de hígado, jamón, salami de res y mortadela, que fueron distribuidos no solo en Estados Unidos, sino también en las Islas Caimán, República Dominicana, México y Panamá.
El origen del brote se rastreó a las instalaciones de la compañía en Jarratt, Virginia, que han suspendido sus operaciones de forma indefinida. La listeria es una bacteria que puede sobrevivir en condiciones de refrigeración, lo que aumenta el riesgo de contaminación de otros alimentos y superficies.
Los CDC han emitido una advertencia a los consumidores para que eviten consumir los productos retirados del mercado. Los síntomas de la infección por listeria incluyen fiebre, dolores musculares, cansancio, y en casos más graves, dolor de cabeza, rigidez en el cuello y confusión. Las personas más vulnerables a la listeria son las mujeres embarazadas, los mayores de 65 años y aquellos con sistemas inmunitarios debilitados.
El brote subraya la importancia de una vigilancia estricta en la cadena de suministro de alimentos y la necesidad de una respuesta rápida para proteger la salud pública. Las autoridades continúan monitoreando la situación mientras instan a quienes puedan haber consumido los productos contaminados a buscar atención médica inmediata si presentan síntomas.
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