La cocina mexicana ha vuelto a demostrar su lugar privilegiado en el mundo de la gastronomía al ser posicionada como la tercera mejor cocina del planeta, según el ranking anual de TasteAtlas Awards 2024-2025. La prestigiosa plataforma global, especializada en reseñas de comidas, bebidas y restaurantes, otorgó a la gastronomía mexicana una calificación de 4.52 estrellas de 5, destacándola por su rica diversidad y sabor inconfundible.
El ranking de TasteAtlas se elabora a partir de una base de datos que recoge cientos de miles de votos de expertos y comensales de todo el mundo. En esta edición, la cocina griega se alzó con el primer puesto, seguida por la italiana en segundo lugar. Sin embargo, no cabe duda de que la cocina mexicana sigue siendo una de las más queridas y apreciadas a nivel mundial, logrando la tercera posición entre 100 cocinas destacadas de diversas partes del mundo.
Este reconocimiento no es sorprendente para los mexicanos, quienes desde siempre han sido conscientes de la riqueza cultural y culinaria que su gastronomía ofrece. Platillos como los tacos, tamales, mole, guacamole y muchos otros, han conquistado a miles de turistas que no solo visitan el país, sino que también los disfrutan en todo el mundo.
Además, la cochinita pibil, un emblemático platillo de la región sureste de México, se destacó en la categoría de «mejores platillos del mundo», ocupando el puesto número 12, lo que subraya aún más la magnitud del legado culinario mexicano.
La gastronomía mexicana, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010, sigue siendo una manifestación viva de la historia y la cultura del país. Desde los sabores prehispánicos hasta las reinterpretaciones modernas, la cocina mexicana se reinventa constantemente, pero sin perder sus raíces. Su capacidad de adaptación y su profunda conexión con la identidad nacional la convierten en un verdadero tesoro gastronómico.
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