Ya es fin de semana y como ya es costumbre mostrarte una receta cada fin de semana, te dejamos la de este día por si no sabes que cocinar para hoy:
Si eres fan de los elotes, esta receta te va a encantar, pues es perfecta para una rica entrada a tus comidas, ya que es calientita y te abrirá el apetito. Lúcete con esta sopa de elote en la cocina y brilla como un chef, sobre todo con la mejor compañía para tus platillos con Del Valle Frut® Cítricos.
Ingredientes
- 4 jitomates, asado
- 1 diente de ajo, asado
- 1/4 cebollas, asada
- 1 taza de caldo de pollo
- Al gusto de aceite de oliva
- 3 tazas de elote blanco, desgranado y lavado
- 1 taza de chile jalapeño, en cubos medianos
- Al gusto de sal
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/4 tazas de cilantro
- 1/4 tazas de queso fresco, para decorar
- 1/4 tazas de aguacate, en cubos, para decorar
- Al gusto de limón, para acompañar
- Al gusto de tortilla, para acompañar
- Al gusto de Del Valle Frut® Cítricos, de 2 litros, para acompañar
Preparación
- Licúa los jitomates, el ajo, la cebolla y el caldo de pollo a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite y agrega los granos de elote junto con el chile jalapeño, sazona con sal y cocina por 10 minutos o hasta que estén tiernos.
- Después vierte lo que anteriormente licuaste, revuelve perfectamente, cocina 10 minutos y agrega el caldo de pollo, una vez que hierva agrega el cilantro y listo.
- Sirve en un plato hondo, decora con queso y aguacate; acompaña con limón, tortillas calientitas y un vaso de la bebida más refrescante de Del Valle Frut® Cítricos.
