Disfrutar de una pizza en compañía de familiares y amigos es, sin duda, un momento agradable, lleno de pláticas amenas y risas, sin embargo, la armonía puede verse interrumpida al llegar el momento crucial de elegir los ingredientes. Por lo anterior, surge la pregunta entre cientos de mexicanos: ¿Cuál es la mejor pizza?
Las diferencias de gusto suelen aflorar, generando debates sobre cuál es la mejor combinación y cuál es, sencillamente, la peor. La pizza se prepara comúnmente con entre uno y cuatro ingredientes principales, pero las posibilidades son prácticamente infinitas, variando según el país y la región.
Desde las clásicas opciones saladas como jamón y chorizo, hasta las más inusuales como barbacoa, chuleta e incluso pescado. En el lado dulce, encontramos pizzas con miel, manzana, vainilla, arándanos, chocolate, rompope y diversos tipos de mermeladas, desafiando las convenciones.
De acuerdo a los datos la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), los ingredientes más populares en México para pizza son pepperoni, chorizo, queso, aceitunas, champiñones, pollo, salchicha y carne molida. La combinación tradicional de queso con pepperoni y jamón sigue siendo una de las favoritas, junto con las versiones italiana y mexicana.
Aunque las pizzas más extravagantes, como las que incluyen plátano y fresas, no gozan de gran popularidad, esto podría deberse a su limitada disponibilidad. En una reunión familiar, es poco probable que alguien proponga pedir una pizza con ingredientes tan inusuales.
Contrario a lo que muchos pensarían, la pizza hawaiana que lleva piña y jamón no está entre las más solicitadas en México, a pesar de ser un tipo que se encuentra prácticamente en todas las sucursales y negocios de este giro.
