México continúa fortaleciendo su posición como líder en la producción de alimentos orgánicos certificados, con el respaldo de 48 mil 874 productores, principalmente de pequeña escala, que trabajan en 246 mil 899 hectáreas distribuidas en las 32 entidades federativas.
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) informó que la colaboración con productores y organismos certificadores ha impulsado a México como uno de los mercados más competitivos en este sector. Durante la novena Reunión Anual con Organismos de Certificación Orgánica (OCO) en la Universidad Autónoma Chapingo, el director de Inocuidad Agroalimentaria, José Luis Lara de la Cruz, destacó que este crecimiento responde a una década de esfuerzo y desarrollo técnico.
La reciente ratificación del Memorándum de Entendimiento (MdE) con Canadá ha sido clave para consolidar la confianza de los mercados internacionales. Este acuerdo ha facilitado el avance de negociaciones con Estados Unidos y la Unión Europea, abriendo la puerta a mecanismos de reconocimiento mutuo que favorecen la exportación de productos orgánicos mexicanos.
México ocupa lugares destacados a nivel global:
•Segundo lugar en producción de café orgánico y recolección silvestre.
•Tercer lugar en frutas tropicales.
Actualmente, hay más de 300 productos vegetales certificados, incluyendo café, plátano, aguacate, nopal, cacao y zarzamora. A esto se suman productos de origen animal, principalmente miel y derivados de la apicultura, así como carnes y lácteos provenientes de pequeños productores pecuarios.
Los estados con mayor actividad son:
•Chiapas: Principal productor de café.
•Baja California, Chihuahua y Sinaloa: Productores de granos, hortalizas, manzana y nuez.
•Michoacán, Jalisco y Colima: Aguacate, frutillas, agave y chía.
Valor agregado y certificación nacional
Los alimentos que portan el sello oficial Orgánico México son altamente valorados por los consumidores nacionales, quienes asocian este distintivo con calidad, trazabilidad y respeto a las regulaciones ambientales y sanitarias.
El proceso de certificación, supervisado por Senasica, garantiza que los productos cumplan con la Ley de Productos Orgánicos y los lineamientos que regulan el uso de insumos, manejo de suelos y control de plagas.
Con más de dos mil productos procesados certificados, como salsas, quesos, harinas, mezcal y galletas, México avanza hacia un mercado interno más robusto y competitivo en el ámbito global.
Para conocer más sobre el proceso de certificación de productos orgánicos, Senasica invita a consultar su sitio oficial: https://www.gob.mx/senasica/acciones-y-programas/productos-organicos.
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