El mazapán es una golosina deliciosa y fácil de preparar en casa. Originaria de la gastronomía española, esta mezcla de cacahuates molidos y azúcar glass se ha convertido en un postre muy popular en México y otros lugares del mundo. A continuación, te ofrecemos una receta detallada para hacer mazapán casero paso a paso y algunos datos interesantes sobre este dulce.
Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de cacahuates
- 400 g de azúcar glass
- 10 g de sal
Instrucciones:
- En una sartén caliente, coloca los cacahuates sin cáscara y dora ligeramente. Luego, reduce el fuego y continúa cocinando durante 5 minutos adicionales a fuego bajo. Asegúrate de que no se tuesten demasiado.
- Después de tostar los cacahuates, muélelos con un poco de sal. Puedes usar un molinillo o una licuadora para lograr una textura fina. También, agrega gradualmente el azúcar glass mientras continúas moliendo. Esto ayudará a que el mazapán tenga una consistencia suave y dulce.
- Extiende la masa resultante sobre una superficie plana y utiliza moldes de galleta para dar forma a tus mazapanes. Esta es una oportunidad para ser creativo y hacer diferentes figuras según tus preferencias.
- Coloca los mazapanes en una bandeja forrada con papel pergamino y refrigéralos durante aproximadamente una hora. Este paso permitirá que los mazapanes se endurezcan y mantengan su forma.
- Una vez que los mazapanes estén firmes, puedes decorarlos con glaseado, frutas confitadas o simplemente disfrutarlos tal como están. También son excelentes para envolver y regalar a amigos y familiares.
El mazapán no solo es delicioso, sino que también es una golosina versátil. Puedes experimentar con diferentes sabores y texturas, como almendras, pepitas de calabaza, café, entre otros.
El cacahuate, ingrediente principal del mazapán, tiene beneficios nutricionales que vale la pena mencionar. Contiene proteínas, grasas saludables, fibra y una variedad de vitaminas y minerales. Además, puede contribuir a la salud cardiovascular y ayudar a controlar el azúcar en la sangre. Es importante consumirlo con moderación debido a su contenido calórico.
Disfruta de esta receta casera de mazapán y comparte esta deliciosa golosina con tus seres queridos. ¡Es una excelente manera de sorprender y endulzar a tu familia!
Seguiremos informando.
