Febrero, mes de temperaturas frescas y cielos despejados, es un periodo en el que los mexicanos siguen disfrutando de una gran variedad de frutas de temporada. Entre las más consumidas destacan las naranjas, debido a su frescura y sabor, especialmente por su uso en jugos naturales. Además, el plátano continúa siendo un favorito durante todo el año, por su versatilidad y disponibilidad.
Durante este mes, también se incrementa el consumo de fresas, que alcanzan su pico de producción en el centro y norte del país. Por otro lado, la manzana sigue siendo un clásico, apreciada tanto en snacks como en la preparación de postres y ensaladas.
El aguacate, esencial en la gastronomía mexicana, es otra fruta que no puede faltar en la mesa, especialmente con la cercanía del Día de la Candelaria, cuando se preparan diversos platillos con guacamole.
Estas frutas, junto con otras como el limón y la mandarina, forman parte esencial de la dieta mexicana, brindando sabor, frescura y nutrientes en este inicio de año.
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