Su nombre es Hugo y desde hace tres años deleita los paladares más exigentes en Michiko, un restaurante de comida japonesa ubicado al poniente de la capital potosina. Emigrante, aprendiz, cocinero y ahora uno de los chefs más demandados, con una técnica, un sazón y un carisma inigualable.
«Hay que dar lo mejor de uno mismo. Mi mayor satisfacción es ver la sonrisa de la gente al probar lo que preparo con mucha dedicación» comenta mientras cocina un teppanyaki y comparte todas las anécdotas, los aprendizajes y los retos que tuvo que enfrentar tras haber vivido varios años en Estados Unidos…
Te invitamos a conocer a Hugo, el hombre tras los platillos japoneses.
https://www.youtube.com/watch?v=wpDaLTB9gBQ
