Los italianos defienden su gastronomía sin dar tregua a las empresas extranjeras que emulan su plato estrella: la pizza. El recelo ha llevado a la cadena americana Domino’s Pizza a cerrar la última de sus 29 sucursales en el país, tan solo siete años después de haber aterrizado en Italia, al verse vencidos por una demanda local que sigue prefiriendo la preparación autóctona de la pizza.
En su incursión en Italia, Domino’s Pizza solicitó préstamos importantes para emprender su aventura de abrir 880 locales en la cuna de la pizza, pero su presencia en el país fue eclipsada por los restaurantes locales.
Ni siquiera su opción de reparto a domicilio, que pretendía ser su valor agregado, le permitió diferenciarse de sus competidores más pequeños: durante la pandemia, los dueños de restaurantes de todos los tamaños expandieron su servicio de delivery; muchos de ellos aliándose con terceros como Deliveroo, Just Eat o Glovo, para hacer llegar sus platos a las mesas de sus clientes mientras permanecían las restricciones por el Covid-19.
La cadena estadounidense, que llegó a Italia con un acuerdo de franquicias con ePizza Spa, tenía otra estrategia que no tuvo éxito entre los italianos: agregar a las pizzas ingredientes al estilo de Estados Unidos, entre ellos piña.
Domino’s Pizza ya había reducido sus operaciones en el país desde su pico de ventas en 2020 y había paralizado las entregas a domicilio desde su página web el pasado 29 de julio.
Aún así, los cierres sorprendieron a algunos de sus clientes, quienes se volcaron en las redes sociales de la cadena en Italia para consultar por qué sus llamadas no eran atendidas o el motivo de que su tienda local se encuentre sin servicio.
El carpetazo al capítulo de Domino’s en Italia llega después de que en abril un tribunal de Milán concediera a la empresa protección judicial contra los acreedores durante 90 días, según detalló en un comunicado ePizza. Esta medida impedía a los prestamistas exigir el pago de la deuda o embargar los activos de la empresa, sin embargo, dicha medida expiró el pasado 1 de julio.
Con información de Cinco Días
