Un reciente estudio de la Universidad de Harvard ha demostrado que mantener una dieta saludable a partir de los 40 años está estrechamente vinculado a un envejecimiento saludable, tanto física como mentalmente, hasta los 70 años o más. La investigación, presentada en el congreso ‘Nutrition 2024’ en Chicago, analizó datos de más de 100,000 personas a lo largo de tres décadas.
Los resultados indicaron que quienes seguían una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales y grasas saludables, tenían entre un 43% y un 84% más de probabilidades de mantener una buena salud física y cognitiva en la vejez, en comparación con quienes no seguían estas pautas alimentarias. La investigadora Anne-Julie Tessier, de la Escuela de Salud Pública de Harvard, señaló que estos hallazgos subrayan la importancia de una alimentación balanceada en la mediana edad para un envejecimiento positivo.
El estudio destacó que los alimentos como frutas, verduras, legumbres y frutos secos están relacionados con un envejecimiento más saludable, mientras que el consumo elevado de grasas trans, sodio y carnes procesadas reduce esta probabilidad. Además, se encontraron correlaciones significativas con diversas dietas, como la mediterránea y la DASH, que promueven la salud física y mental.
Este estudio ofrece una perspectiva única al definir el envejecimiento saludable no solo como la ausencia de enfermedades, sino como la capacidad de mantener la independencia y una buena calidad de vida a medida que se envejece.
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