El consumo de avena durante el desayuno es ideal para mejorar la digestión y reducir el riesgo de enfermedades. ¿Por qué es tan bueno este cereal? En este espacio te lo contamos.
La avena, como lo expone un artículo publicado en Journal of Food Science and Technology, se destaca por su contenido de fibra dietética, aminoácidos, ácidos grasos, vitaminas, minerales y fitoquímicos. Debido a esto, hoy se conoce como uno de los cereales más sanos y completos.
La avena en el desayuno
A la hora de elegir un cereal para desayunar está claro que el preferido ha de ser la avena. Este ingrediente cuenta con carbohidratos complejos y con un significativo aporte de fibra. Además, presenta en su composición micronutrientes como vitaminas del grupo B y minerales como el calcio y el hierro, necesarios para el desarrollo de las reacciones fisiológicas vitales.
Por otro parte, cabe destacar que es un alimento muy versátil, que se puede incorporar de diversas formas. Es posible combinarla con frutos del bosque, banana, lácteos y otros ingredientes que también aportan nutrientes al organismo.
Beneficios de desayunar avena
Uno de los beneficios de desayunar avena es que permite obtener beta-glucanos. Este último es un tipo de fibra soluble que se asocia de manera positiva a la salud. ¿Por qué se recomienda?
Mejora de la composición de la microbiota intestinal
La fibra soluble es una sustancia esencial para garantizar la supervivencia de las bacterias beneficiosas que habitan en el intestino.
Dicha sustancia se fermenta a nivel intestinal y genera ácidos grasos de cadena corta, con carácter antiinflamatorio. Además, muchos de los productos de la fermentación sirven de sustrato para asegurar el bienestar de las bacterias.
Ayuda a reducir el estreñimiento
A la hora de combatir el estreñimiento, aparte de ser necesario asegurar una adecuada ingesta de agua, es preciso incluir fibra en la dieta. Debido a esto, desayunar avena resulta beneficioso. La asimilación de sus nutrientes ayuda a incrementar el bolo fecal y estimula los movimientos peristálticos.
Prevención del cáncer de colon
De cara a prevenir el desarrollo de patologías complejas, como el cáncer de colon, resulta indispensable garantizar la presencia de fibra en la dieta. Desayunar avena puede impactar de forma positiva en la reducción del riesgo de presentar dicha patología.
Este alimento, por su valor nutricional y energético, es idóneo para empezar el día de la mejor manera.
De hecho, no solo es una opción sana para el desayuno. También se puede disfrutar a la hora del almuerzo, durante la merienda o como parte de una cena ligera.
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