La comida brasileña es una de las que mejor experiencia culinaria ofrece a los paladares de América Latina debido a los miles de turistas que visitan el país, sin embargo, ¿Cuál es la comida típica de esta nación sudamericana?
La respuesta es sencilla: la feijoada brasileira o frijolada brasileña. Es reconocida como el plato nacional de Brasil y es un guiso que refleja la rica herencia cultural del país. Dicho platillo combina frijoles negros con diversos tipos de carnes y tiene sus raíces en la época colonial, específicamente, entre los esclavos africanos que utilizaban sobras de carne para crear un alimento sustancioso y nutritivo.
A lo largo de los años, la feijoada ha evolucionado y se ha convertido en un símbolo de la gastronomía brasileña, presente en las mesas de todos los estratos sociales. Se elabora principalmente con frijoles negros, carne seca, costillas de cerdo ahumadas y chorizo.
Tradicionalmente, se sirve con arroz blanco, rodajas de naranja y farofa (harina de mandioca tostada). En Brasil, es común disfrutarla los miércoles y sábados, días en que muchos restaurantes la ofrecen en sus menús. Este plato no solo es un deleite culinario, sino también una experiencia social, ya que a menudo se comparte en reuniones familiares y entre amigos.
