La prestigiosa Guía Michelin ha llegado a México, y en su debut, ha reconocido a 18 restaurantes del país con la aclamada estrella Michelin, destacando la calidad de sus productos, el dominio de las técnicas culinarias y la armonía de sus sabores. Este reconocimiento subraya el crecimiento y la sofisticación de la escena gastronómica mexicana
Los estados seleccionados para tener restaurantes con estrellas Michelin en México son Ciudad de México, Quintana Roo, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur y Nuevo León. A continuación, te presento la lista de los restaurantes premiados:
- Ciudad de México:
- EM
- Sud 777
- Esquina Común
- Taquería El Califa de León
- Rosetta
- Oaxaca:
- Levadura de Olla
- Los Danzantes
- Playa del Carmen:
- Ha’
- Valle de Guadalupe:
- Animalón
- Damiana
- Monterrey:
- Pangea
- Koli
- Cabo San Lucas:
- Cocina de Autor Los Cabos
- Quintana Roo:
- Cocina de Autor Riviera Maya
Dos restaurantes obtuvieron 2 estrellas y dieciséis restaurantes 1 estrella. Además, se otorgaron otros premios, como el Premio al Servicio, el Premio al Mejor Sommelier, el Premio de Cócteles Excepcionales y el Premio a la Chef Joven.
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