En plena temporada de Cuaresma, el Mercado Hidalgo se consolida como uno de los principales puntos para disfrutar de la gastronomía tradicional, destacando espacios como el Comedor Lucy, un negocio familiar con más de cuatro décadas de historia.
Fundado en 1979 por la madre de la actual encargada, el local ha sido sostenido por una familia de 11 hermanos, de los cuales cinco continúan al frente del negocio, manteniendo viva una tradición que ha pasado de generación en generación.
“Nosotros crecimos aquí en el mercado. Este lugar es parte de nuestra vida”, compartió la propietaria, quien destacó el esfuerzo constante por innovar en los platillos, mejorar la presentación y mantener una cercanía con sus clientes, a quienes incluso consienten en fechas especiales con detalles y promociones.
Durante la temporada de vigilia, el comedor ofrece una amplia variedad de platillos típicos de Cuaresma, como caldo de pescado y camarón, sopa de mariscos, cocteles, mojarras, filetes, chiles rellenos, tortas de camarón y la tradicional capirotada. Entre las especialidades más recientes destacan los camarones “a la momia”, una propuesta que ha ganado popularidad entre los comensales.
Además, el menú se mantiene abierto a todo tipo de público, incluyendo opciones como pozole, caldo de res, milanesas y carne asada, respetando la diversidad de gustos y creencias.
Pese a los retos que implica mantener un negocio familiar, incluyendo pérdidas recientes dentro de la familia, los propietarios aseguran que el compromiso con el trabajo y el amor por el mercado los impulsa a seguir adelante.
Asimismo, hicieron un llamado a la ciudadanía a consumir local y visitar los mercados tradicionales, resaltando que los productos que utilizan provienen del mismo recinto, fortaleciendo así la economía interna.
Finalmente, invitaron al público a visitar el Mercado Hidalgo y ser parte de sus próximas celebraciones, como su aniversario el próximo 5 de mayo, reafirmando su papel como uno de los espacios más representativos y vivos de la capital potosina.
