Con la finalidad de apoyar a pequeños y grandes productores de alimentos para que den cumplimiento a la NOM-051-SCF/SSA1-2010 que contiene las especificaciones para el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) realiza de manera permanente cursos y asesorías para que los productos cuenten con una etiqueta que dé cumplimiento a la normatividad sanitaria.
En lo que va del año se ha trabajado con 789 personas en fábricas de alimentos, productores artesanales de lácteos y cafetaleros a través de cursos, pláticas y asesorías logrando que sus productos puedan expenderse en mercados más amplios como tiendas departamentales, al dar cumplimiento con el etiquetado. Y se invita a la población para que al momento de adquirir algún alimento o bebida no alcohólica revise en primer lugar la fecha de caducidad, la denominación del producto, así como los sellos nutrimentales que indican los excesos de: calorías, azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas trans y endulcorantes.
Entre menos sellos nutrimentales (octágonos negros) contenga un producto, será más viable para la Salud del consumidor, en especial a aquellos usuarios que cursan enfermedades como sobrepeso, obesidad, diabetes e hipertensión. Entre más sellos contenga un producto más riesgos a la salud por lo que es importante revisar los productos que consumimos.
Para que un usuario identifique que el alimento o bebida cumple con la normatividad sanitaria en materia de etiquetado debe revisar que la etiqueta contenga la siguiente información: nombre o denominación de los productos, listado de ingredientes y cantidad, contenido neto y masa drenada, nombre o denominación o razón social del elaborador, país de origen, lote, fecha de caducidad, instrucciones de conservación, preparación y consumo, leyendas precautorias y de advertencia, etiquetado en español.
Si algún producto no cuenta con el etiquetado conforme marca la normatividad sanitaria, puede denunciarse a través del correo electrónico coepris.denuncias@slpsalud.gob.mx o bien de manera presencial en las instalaciones de COEPRIS ubicadas en calle 05 de Mayo #1485 Barrio de San Miguelito.
