Como parte de los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU para abatir el hambre, y alineados al derecho de educación y contar con una sana alimentación, es que el Centro Educativo Tangamanga, del Sistema Municipal DIF de San Luis Potosí, se sumó a la tarea de instalar un huerto escolar.
En dicha actividad, los niños, madres, padres de familia y maestras, participaron en la primera siembra de diversas frutas y hortalizas de temporada como acelga, jitomate, pepino, melón, chile y cilantro, entre otras.
Otro de los objetivos es contribuir a la seguridad alimentaria y enseñar a los más pequeños de dónde provienen nuestros alimentos diarios, es decir, que conozcan el proceso de producción de lo que se consume, para que posteriormente obtengan la cosecha y si les interesa, realicen el mismo proceso en sus hogares a fin de que en casa se cuente con huertos familiares que contribuyan a la sana alimentación de sus miembros y al ahorro en el hogar.
Cabe recordar que los huertos comunitarios tardan aproximadamente de dos y medio a tres meses en dar los primeros frutos, y de ahí en adelante, con los cuidados debidos gracias a las indicaciones del personal del área rural del DIF Capitalino, es como producirán de manera constante alimentos totalmente naturales y ricos en nutrientes.
