Prácticamente, estamos a nada de decirle adiós al 2024, en un año que dejó muchas sorpresas en el mundo entero, pero que, ciertamente, fue muy diferente en cuestiones personales, familiares y laborales para miles de personas. La tradicional cena de Fin de Año se enmarca por el brindis que se hace a la media noche, pero ¿Cuáles son las bebidas típicas en esta celebración?
En México, la mayoría de las familias escogen brindar en Año Nuevo con sidra de manzana o champaña, aunque hoy en día existe una gran variedad de bebidas para celebrar. A continuación, las más populares de los últimos años:
1.- Sidra.- Se obtiene a partir del proceso de fermentación de las manzanas, en donde los azúcares (mejor conocido como mosto) generan la propiedad “alcohólica” a esta bebida. Las principales zonas donde se produce la sidra en México son: Zacatlán de las Manzanas y Huejotzingo, ambas en el estado de Puebla, que actualmente es la región que produce la mayor cantidad de sidras al año con más de 100 mil botellas.
2.- Champaña.- Es el vino por excelencia para festejar y brindar por los grandes momentos. Sin embargo, muchas veces es confundida con el vino espumoso, aunque no son lo mismo. A pesar del color dorado, lo refrescante de las burbujas y que el sabor es casi similar, estas dos bebidas no son lo mismo. La champaña utiliza selectas cepas de uva para su elaboración.
3.- Vino Espumoso.- A diferencia de la champaña, en la elaboración del vino espumoso no hay limitaciones en las cepas de uva. Además, existen otro tipo de bebidas espumosas para brindar en México y, generalmente, se utiliza para acompañar el ritual de las 12 uvas.
