Para ese antojo voraz, te compartimos esta espectacular receta de hamburguesa gigante, la cual está elaborada con diferentes quesos y papas fritas, ¡no olvides acompañar con aros de cebolla
Ingredientes
- 2 paquetes de Picaña de cerdo
- 2 cucharadas de azúcar mascabado, para el rub
- 2 cucharadas de paprika, para el rub
- 2 cucharadas de tomillo, para el rub
- 2 cucharadas de ajo en polvo, para el rub
- 2 cucharadas de pimienta molida, para el rub
- 1 taza de salsa bbq
- suficiente de aceite
- 2 panes gigantes para hamburguesa
- al gusto de mayonesa con chipotle
- al gusto de tocino, frito
- al gusto de queso manchego
- al gusto de queso cheddar
- al gusto de papas fritas
- al gusto de aros de cebolla
- al gusto de ensalada de col
Preparación
- En un bowl, agrega los ingredientes del rub y mezcla hasta integrar.
- Corta ligeramente la picaña del lado de la grasa, coloca un poco de acieite, unta el rub a la Picaña de cerdo por ambos lados y deja reposar por 15 minutos.
- Sella la carne en el asador a fuego directo por 10 minutos de cada lado. Cocina a fuego indirecto por 2 horas.
- Utiliza una brocha para barnizar la carne con la salsa BBQ, agrega los quesos y cocina por 5 minutos más.
- Retira del fuego y reserva.
- Calienta el pan de hamburguesa hasta que esté dorado de ambos lados. Reserva.
- Corta una parte del pan de hamburguesa con ayuda de un cortador de 10 cm de diámetro.
- Unta uno de los panes con la mayonesa, coloca la carne con los quesos, añade el tocino frito y agrega la tapa de la hamburguesa. Sobre el corte que realizaste, añade las papas fritas.
- Sirve la hamburguesa gigante con aros de cebolla y ensalada de col.
Con información de Kiwilimon.
