El Gobierno del Estado de San Luis Potosí emitió una alerta sanitaria preventiva ante el posible ingreso de mariscos contaminados provenientes de Veracruz y Tamaulipas, luego de detectar focos de contaminación en las zonas de origen de estos productos. Esta contaminación de da previo a la Semana Santa, periodo en el que aumenta significativamente el consumo de alimentos del mar.
Ante este escenario, el gobernador Ricardo Gallardo Cardona instruyó la implementación de un operativo de inspección en todo el estado, enfocado en supervisar marisquerías, mercados y puntos de venta. El objetivo es detectar posibles productos en mal estado o contaminados y evitar riesgos a la salud, como intoxicaciones o enfermedades gastrointestinales.
«Va a entrar mucho marisco para la cuaresma, para el tema de Semana Santa y pues sí puede venir algo contaminado. Hay que alertar a la población de que tenga cuidado y ahorita pues no comer tanto marisco, preferentemente hasta que tengamos una inspección y una revisión en todo el estado». Alertó el mandatario potosino.
El mandatario exhortó a la población a extremar precauciones al momento de consumir mariscos, recomendando verificar su frescura y optar por establecimientos que cumplan con las condiciones sanitarias adecuadas. Asimismo, sugirieron moderar su consumo en tanto concluyen las revisiones, con el fin de garantizar que los productos disponibles en el mercado sean seguros para la población.
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