En decenas de dietas existen muchas variedades y tipos de comidas para ayudar al cuerpo humano, sin embargo, existe un debate muy común entre la población sobre que ayuda más: ¿Comer fruta entera o jugos?
Con la creencia de que los nutrientes están más concentrados, el portal RPP acudió al nutricionista Sara Abu Sabbah y explicó detalladamente los beneficios de ingerir frutas enteras que mantienen el azúcar natural encapsulado, con una absorción más lenta y eficiente por parte del cuerpo humano.
Las tres principales ventajas de comer fruta entera son la absorción lenta de azúcares, ayuda a una mayor sensación de saciedad debido al proceso de masticación y estimula la producción de saliva para neutralizar ácidos y limpiar los dientes; con ello, se reduce el riesgo de caries y erosión dental.
Aunque son fáciles, ricos y baratos, los jugos también presentan desventajas. La pérdida de fibras y nutrientes por la pulpa en su preparación eleva el índice glucémico y aumenta el riesgo de desequilibrios de azúcar en la sangre. Además, ocasionan un mayor consumo de azúcares y calorías que conllevan en problemas de salud como obesidad y resistencia a la insulina.
Por lo anterior, aunque los jugos pueden ser una opción conveniente, comer frutas enteras ofrece más beneficios nutricionales y completos que ayudarán a mantener un equilibrio saludable en el cuerpo humano.
