En el marco de la celebración del Día de Muertos, un nuevo antojito mexicano comenzó a conquistar las redes sociales: se trata del pambamuerto, una innovadora creación fusiona dos clásicos de la gastronomía mexicana, el pambazo y el pan de muerto.
El pambamuerto es obra del negocio de antojitos ubicado en la Ciudad de México (CDMX), el cual está inspirado en el tradicional pan de muerto, ejemplo perfecto de como elementos clásicos se adaptan para crear nuevos sabores que conquistan tanto el paladar como las redes sociales.
¿Cómo se hace el pambamuerto?
Para recrear esta innovadora obra de la gastronomía, en lugar del pan habitual, se hornea un pan que forme la clásica bolita en el centro que simboliza el cráneo y los huesitos alrededor, característicos del pan de muerto.
Después, como en un clásico pambazo, el pan es bañado en salsa de chile guajillo y se rellena con ingredientes como papa con longaniza o suadero, acompañado de lechuga, crema, queso y salsa, similar al pambazo tradicional.
La originalidad del pambamuerto, que combina la textura y forma del famoso pan de temporada de Día de Muertos con el relleno y preparación del pambazo, se ha convertido a este antojito en un fenómeno viral en redes sociales.
