La búsqueda de alternativas saludables a la popular dieta cetogénica ha llevado a la Dra. Mª Isabel Beltrán Margarit, médica nutricionista y experta en obesidad, a desarrollar un nuevo plan alimenticio diseñado para ayudar a perder 10 kilos de manera equilibrada y sostenible. Este enfoque, que incluye un menú descargable, recetas prácticas y consejos, está respaldado por estudios recientes que destacan la importancia de los hidratos de carbono en la regulación del apetito.
A diferencia de dietas restrictivas, este plan se basa en la inclusión de hidratos de carbono, los cuales juegan un papel crucial en el control del apetito a través de las hormonas leptina y grelina. Un estudio publicado en la revista Nutrición Hospitalaria revela que una dieta alta en hidratos de carbono puede elevar la leptina, reduciendo el apetito y aumentando el gasto energético, mientras que disminuye la grelina, conocida por estimular el hambre.
La pérdida de 10 kilos puede lograrse en un periodo de 2 a 4 meses, dependiendo del ritmo individual. La Dra. Beltrán Margarit recomienda adoptar este plan no solo como una dieta temporal, sino como un cambio integral en el estilo de vida, asegurando que la pérdida de peso provenga de la grasa acumulada y no de agua o masa muscular.
El plan incluye una distribución equilibrada de alimentos a lo largo del día, con énfasis en verduras, frutas, proteínas, y una moderada ingesta de hidratos de carbono y grasas. Un ejemplo de menú diario consiste en un desayuno con leche y copos de avena, una comida de lubina con ensalada de rúcula, y una cena ligera con crema de calabacín y huevo revuelto.
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