Los comerciantes del corredor turístico gastronómico y artesanal de Huehuetlan, conocido como «La Escalera,» en la hermosa región de la Huasteca Potosina, se preparan para celebrar las festividades de Xantolo este próximo 28 de octubre. Como parte de la gastronomía tradicional de estas festividades, están elaborando nieve de cempasúchil, una delicia que se disfruta especialmente durante la temporada de Día de Muertos en México.
El cempasúchil, también conocido como flor de muerto, es una flor anaranjada que se utiliza comúnmente en las ofrendas y altares dedicados a los seres queridos que han fallecido. Durante Xantolo, las calles se llenan de coloridas ofrendas, y el aroma y sabor del cempasúchil se convierten en una parte esencial de la celebración.
La nieve de cempasúchil es una deliciosa tradición que combina la frescura de la nieve con el sabor distintivo de esta flor. Los comerciantes locales se esfuerzan por ofrecer esta especialidad a los visitantes y lugareños, permitiendo que todos disfruten de un postre único y delicioso.
Los visitantes que se encuentren en la región de Huehuetlan durante estas festividades tendrán la oportunidad de probar esta deliciosa nieve de cempasúchil y sumergirse en la rica cultura de Xantolo en la Huasteca Potosina.
