En 2023, la Dieta Mediterránea se ha coronado como la número 1 en general en el ranking de patrones de alimentación saludable según el informe de U.S. News and World Report. Esta dieta, caracterizada por su enfoque en alimentos vegetales, grasas saludables y proteínas magras, se ha destacado como la mejor opción basada en plantas para una alimentación saludable y sostenible.
La Dieta Mediterránea, que se remonta a la década de 1950 cuando se realizó el Estudio de los Siete Países, ha demostrado ser una opción deliciosa y nutritiva, asociada con diversos beneficios para la salud. Este patrón de alimentación se basa en alimentos integrales como cereales integrales, frutas, verduras, legumbres, frutos secos y aceite de oliva virgen extra. También incluye proteínas magras como pescado, marisco y aves de corral, huevos, productos lácteos como el yogur y el consumo moderado de vino, especialmente tinto, con las comidas. En contraste, se recomienda limitar el consumo de carnes rojas y dulces.
Los beneficios de la Dieta Mediterránea se extienden más allá de la nutrición, ya que se ha asociado con una mayor longevidad. Un estudio publicado en JAMA Internal Medicine en 2023 encontró que las personas que siguieron esta dieta durante un largo período tenían un riesgo casi un 20% menor de morir prematuramente por cualquier causa en comparación con otros patrones alimentarios.
Además de la longevidad, esta dieta se ha relacionado con una serie de otros beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, enfermedades respiratorias y neurodegenerativas, como Alzheimer y Parkinson. También se ha encontrado que mejora la salud mental, reduciendo la ansiedad y la depresión.
La Dieta Mediterránea no solo es beneficiosa para el ser humano, sino que también es amigable con el medio ambiente. Su énfasis en alimentos vegetales reduce la huella ambiental y las emisiones de gases de efecto invernadero. Un estudio destacó que, entre las principales dietas modernas, la mediterránea y la vegana tienen un menor impacto ambiental.
La Dieta Mediterránea es una opción equilibrada, deliciosa y sostenible que no solo promueve la salud personal, sino que también es amigable con el planeta. Su posición en la cima de los patrones de alimentación saludable según U.S. News and World Report respalda su estatus como una elección sobresaliente para quienes buscan mejorar su calidad de vida y contribuir al bienestar del medio ambiente.
Seguiremos informando.
