Durante esta tarde de miércoles 21 de junio, en Valencia España, se celebró la entrega de premios de The World´s 50 Best, organización que se dedica a premiar y reconocer a los mejores restaurantes, platillos y chefs del año. Entregando el reconocimiento de excelencia a los miembros más importantes de la gastronomía a nivel mundial.
Y este año en la categoría de «Mejor Cheff Femenina» nos sorprendimos al ver que la ganadora de este prestigioso premio fue la mexicana Elena Reygadas, nombrada como la mejor cheff del mundo 2023. Un logro extraordinario para lo que es la gastronomía mexicana que ocupa un lugar destacado a nivel mundial, considerada como una de los mejores en el mundo, sin duda Elena Reygadas puso muy en alto el nombre de nuestro país y nuestra gastronomía con este triunfo.
Anteriormente ya había conseguido reconocimientos de «The World´s Best» como en el año 2022 cuando su restaurante La Rosseta, ubicado en la Ciudad de México, estuvo en el top 50 de los mejores restaurantes del mundo, ocupando el lugar número 37 y ese mismo año también habrían mencionado al restaurante en las listas de The Latin America’s 50 best restaurants y 2 año después de esas proezas se consagra como al mejor Cheff del mundo.
A pesar de que es un reconocimiento individual, Elena reconoce que es una labor en colectivo y agradece a todas las personas que contribuyen a realizar esta ardua tarea que mantiene viva la tradición mexicana.
«Cocinar es un arte colectivo», explica. «Este reconocimiento es de todas las personas talentosísimas con las que he colaborado durante tantos años»: Elena Reygadas
La Cheff es consciente de lo difícil que puede ser en el panorama actual conseguir oportunidades que te permitan vivir tu sueño, es por eso que ha creado becas de apoyo para las mujeres, con el fin de que puedan seguir su carrera de cocina y puedan aperturarse a entrar en este mundo.
Seguiremos informando.
