Un estupendo pollo Tikka Masala, una maravilla de la cocina que vas a disfrutar. El pollo tikka masala es un plato popular con influencia de cocina india preparado en una salsa cremosa. Te compartimos la receta que tienes que probar de pollo tikka masala.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo, 2
- Arroz Basmati
- Cúrcuma, 1 cucharada
- Garam masala, 1 cucharada
- Cilantro en polvo, 2 cucharaditas
- Comino en polvo, 2 cucharaditas
- Sal, 2 cucharaditas
- Ajo, 2 dientes
- Jengibre en polvo, ½ cucharadita
- Yogur natural no azucarado, 1
- Cebolla, 1
- Pasta de tomate concentrado, 1 cucharada
- Tomates pera, 4
- Pimienta, ½ cucharadita
- Leche de coco, ¼ taza
El plato obtuvo tal popularidad en el Reino Unido que incluso el secretario de asuntos exteriores, Robin Cook, declaró que el pollo Tikka Masala es un auténtico plato británico nacional. Más tarde uno de los miembros del parlamento británico propuso una campaña para dotar de denominación de origen de Glasgow al pollo Tikka Masala. A este nivel de obsesión por una receta llegaron.
Preparación:
- Mezclamos las especies
- Marinamos el pollo
- Pelamos los tomates
- Preparamos la pasta Tikka Masala (En un procesador de comida metemos la cebolla, un diente de ajo, la cucharada de tomate concentrado, pimienta y la otra mitad de la mezcla de especias). Calentamos un par de cucharas de aceite en un sartén grande, a fuego medio-alto añadimos la pasta. Removiendo 5 minutos y añadimos los tomates cortados en cuatro.
- Doramos el pollo
- Mezcla final (añadimos la leche de coco y el pollo a la pasta que teníamos a fuego medio)
- Servir
