El mes patrio ya comenzó y para festejarlo no puede faltar en la mesa un platillo mexicano, por ello se recomienda preparar unos sopes de pollo, un platillo típico de México. Para cocinar esta receta no se necesita de mucho dinero, ya que sus ingredientes son muy baratos y sencillos de conseguir.
Ingredientes
- 200 gramos de Masa nixtamalizada
- 1 cucharada de Aceite vegetal
- 1 pizca de Sal
- 1/2 taza de Agua
- 1/2 Pechuga de pollo
- Queso rallado
- Frijoles refritos
- Cebolla
- Lechuga
Lo primero que se debe de hacer es preparar la masa, para ello se agrega en un traste hondo aceite, agua, sal y la masa de maíz, estos ingredientes se deben de mezclar perfectamente, la masa se trabaja hasta tener una mezcla lista y muy suave. Después de preparar la masa, se toma un poco de la mezcla y se hacen esferas que después se deben de aplanar para formar una especie de disco de masa. Después de formar los sopes, estos se deben de cocer en un comal caliente hasta que la maza este bien cocida por ambos lados, quedara en forma de tortilla, por ello es importante que antes de que se cosan bien se pellisquen los bordes para crear el sope, después solo queda freírlos en un poco de aceite hasta dorar.
Mientras se preparan los sope, se puede poner a cocer tu pollo en suficiente agua con un toque de sal, cuando esté bien cocida la carne se retira el caldo y se procede a deshebrarla carne. Ahora solo queda armar los sopes colocándoles una cama de frijoles, después el pollo deshebrado, un poco de queso rallado, cebolla picada en cubos y lechuga, y para disfrutar más este delicioso desayuno , se agrega una salsita picante.
