Ingredientes
- 1 Paquete Galletas Marías molidas
- 2 Cucharadas Cocoa
- 3 Tazas Crema para batir
- 1 Barra Mantequilla derrretida
- 2 Barras Chocolate semiamargo 150 g c/u
- 2 Sobres Grenetina (7 g c/u) hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María.
- ½ Lata Leche Condensada
Para preparar el delicioso pay de chocolate, el primer paso es mezclar las galletas con la cocoa y la mantequilla hasta formar una pasta; esta se debe de colocar sobre un molde para pay y refrigerar 15 minutos.
En lo que la mezcla está en el refri, se puede ir preparando el relleno; para ello se necesita batir la crema hasta que esponje y este firme; para después refrigerar por unos minutos. Después se derrite el Chocolate Semi-Amargo en el microondas por intervalos de 20 segundos, moviendo entre cada intervalo hasta que se derrita por completo; luego se agrega la Leche Condensada, la grenetina previamente hidratada y disuelta. Cuando se cumpla con el mezclar los ingredientes, se deben de enfriar un poco para verter la mezcla de la crema batida en forma envolvente.
Por último se vierte sobre la base de galleta y se refrigera por 1 hora o hasta que esté completamente cuajado; ya solo falta decorar con la ralladura de chocolate semi-amargo.
