¿Qué es el colesterol? Este término hace referencia al tipo de grasa que se encuentran en los alimentos de origen animal, este componente tiene sus funciones positivas y es importante como cualquier otro lípido. El colesterol está presente en la estructura de todas las células y contribuye a distintas funciones del cuerpo, pero existe también el denominado “colesterol malo” que daña a tu cuerpo. Lamentablemente la mayoría de alimentos chatarra contribuyen a que los niveles de este se eleven, por ello es sumamente importante que identifiques que alimentos no debes de consumir para evitar daños a tu salud.
Entre los alimentos que contienen colesterol malo destacan los lácteos enteros, el motivo por el cual sube los niveles de esta sustancia es por que los lácteos contienen una gran cantidad grasas saturadas. Una sola taza contiene de cuatro a seis gramos. Para evitar que te cause un daño puedes sustituirla por leche descremada, recuerda que los yogures, natas, quesos y mantequillas posen colesterol malo y por ello debes de evitar consumir estos productos.
Las carnes rojas también pueden llegar a ser muy dañinas, productos de toro, ternera y corderos, son las carnes que tienen un mayor nivel de colesterol malo. El cordero por ejemplo, contienen 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne. Para evitar cualquier problema se recomienda que utilices otros alimentos como la de el pavo, pollo o de conejo. Es importante mencionar que también debes de evitar consumir la piel, ya que estas también contienen una gran cantidad de grasa.
El huevo siempre ha sido un alimento asociado con el colesterol malo, pero en realidad el problema esta en las yemas. La yema de un huevo puede contener hasta 27 gramos de grasas totales, pero las claras se pueden consumir sin ningún problema. Aunque el huevo posee una gran cantidad de colesterol no se debe de dejar de consumir, ya que este contiene nutrientes que tienen beneficios para tu salud.
