Como cada año, los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía, se prepararon para presentar el Trineo en Hielo como parte de sus actividades finales del cuatrimestre, mismo que también se ha convertido en una tradición, pues desde hace varios años ha sido objeto de diversos escenarios: en Plazas Comerciales, en Plaza Fundadores, en Plaza del Carmen y desde hace tres, en Plaza de Armas.
Todo comenzó en el mes de septiembre cuando el Chef Atahualpa Robles dio las indicaciones para practicar y cumplir con las medidas y especificaciones para dicha escultura. Cada clase era un reto para ellos, tener listo el equipo de trabajo, portar el uniforme de seguridad, observar al Chef Instructor, hacer trazos en papel o jabón y replicarlo lentamente en los bloques de hielo, que después de largas horas de intento, el resultado se lograba con los esfuerzos conjuntos. Espectadores no faltaban, quienes caminaban por la calle, detenían su paso para admirar el esfuerzo de todos, muchos tomaban la foto del recuerdo o hacían preguntas intentando saber el secreto de su buena técnica.
Poco a poco, todo fue tomando mejor forma a través de las diferentes clases con esculturas como: floreros, cisnes, delfines, peces, caballitos de mar, arpas, cuernos de la abundancia hasta llegar al tradicional trineo. El sábado 7 de diciembre, en punto de las 19:00 horas, todo estaba listo para la inauguración, los niños escribían cartitas y chicos y grandes hacían fila para subir al trineo y tomarse la foto con Orlando vestido de Santa Claus en el trineo. Los alumnos también tuvieron a su cargo, la logística, diseño y ambientación del espacio, por ello, algunos portaban el uniforme institucional y otros se caracterizaron de duendes. Ellos fueron:
Janeth Briones Saucedo, Lidia Patricia Carmona Hernández, Carolina Michelle Cisneros Martínez, Gloria Vivian Guerrero Rangel, Samantha Nicole Loredo Calderón, Blas Ricardo Palomo Melchor, Ernesto Rivera Chávez, María José Silos González, Orlando Vázquez Hernández, Paola Michelle Vieyra Cuellar, Sofía Vianey Alemán Vázquez, EzriAdriel Aquino Bustos, Aranza Arnold Piña, Ximena Beatriz Bravo Orozco, Ramón Ernesto Campos Flores, Esther Muñoz Hernández, Yesenia Abigail Pérez García, Nataly Quintero Torres, Rubí Guadalupe Reyes Bañueños y Nancy Elizabeth Rocha Cruz.
La Maestra Elizabeth Romero, Directora General del IESEG, acompañada de los Chefs Atahualpa Robles, David Abraham López Serna, Cuauhtémoc Pérez Sánchez y la Directora de Turismo Yara Nagore, agradecieron el trabajo realizado a los alumnos así como a todos los asistentes, invitándolos a disfrutar de un agradable festival navideño.
¡Enhorabuena mis queridos alumnos, excelente trabajo!
